6月24日至25日，由安宁市总工会、安宁市人社局主办，金方街道总工会与云南农业职业技术学院云安产业学院承办的“2025年安宁市面点技能大赛”在我校云安农文旅产业学院成功举办。来自安宁全市的22支参赛队伍同台竞技，通过理论与实操双重比拼，上演了一场中式面点技艺传承与创新的精彩对决，充分展现新时代面点技能人才的精湛技艺与职业风采。

大赛现场

大赛前期筹备工作扎实有序。6月24日，云安农文旅产业学院组织全体参赛选手开展赛前培训。专业教师对竞赛规则、评分标准及安全须知进行了详细解读。当天14时，一场严格的理论考试正式开考，全面考核选手的基础知识储备。考试结束后，选手们有序参观烹饪实训中心B区设备，并参加实操赛前说明会，进一步熟悉中式、西式面点教室布局，为次日的实操竞技做好充分准备。

赛前准备

6月25日9时，大赛开幕式在云安农文旅产业学院至善楼5楼耕道讲堂举行。安宁市总工会副主席谌立业，安宁市金方街道相关领导叶国林、高凡，安宁市人社局劳动关系科科长梁伟等领导出席活动。

开幕式上，云安农文旅产业学院副院长钟寅向莅临现场的领导、选手及工作人员表示热烈欢迎，对到场单位给予的支持表达诚挚感谢。钟副院长强调，学院秉持“以赛促教、以赛促学”理念承办此次大赛，希望借助竞赛东风，推动餐饮行业技能人才培养迈向新台阶 。

叶国林主席在致辞中表示，金方街道作为区域发展核心板块，始终高度重视技能人才与地方经济的深度融合。他寄语参赛选手，希望大家在赛场上赛出风采、赛出水平，以匠心技艺生动诠释职业精神。

在裁判代表徐伟与选手代表袁红分别进行宣誓后，谌立业副主席郑重宣布大赛正式开赛。

上午10时，实操竞赛在烹饪实训中心B区火热开启。20组选手通过抽签确定工位与竞赛题目后，迅速投入到紧张激烈的比赛中。竞赛现场，选手们大显身手，娴熟运用揉面、塑形、烘焙等专业技法，一个个造型精美、创意十足的花样面点作品在他们的巧手下诞生。裁判组秉持公平、公正原则，从工艺精度、口感风味、创新设计等多个维度进行严格评分。

大赛现场

当天16时，闭幕式在耕道讲堂举行，大赛获奖名单正式揭晓。裁判长徐伟对选手们的表现进行了专业点评。他充分肯定了选手们在技法上的创新尝试，同时鼓励大家以此次比赛为新起点，不断深化行业实践积累，为后续赛事及职业发展筑牢根基。最后，与会领导为获奖选手颁发荣誉证书及奖品。

此次大赛是我校云安农文旅产业学院深化产教融合、服务地方经济发展的生动实践。学院以赛事为桥梁纽带，积极整合行业优质资源，既检验了教学成果，也为面点技能人才搭建了高水准的展示舞台。未来，学院将继续依托专业优势，举办更多高水平技能竞赛，持续推动职业教育与产业发展深度融合，为社会培养输送更多高素质技术技能人才。（云安农文旅产业学院供稿/图 ： 梁宇/文：杨熳文、赵丽妍/一审：李一源、二审：唐丽群、三审：杨筱莹/一校：赵丽妍、二校：皇甫苏婧、三校：唐丽群/编辑：皇甫苏婧）